Me envió un e-mail ofreciéndome la receta de sus "famosas cookies americanas" porque pensó que me gustarían y aquí están, porque además de ser fáciles y rápidas de hacer, están más que buenas, así que
¡muchísimas gracias Mateo!.
No dejéis pasar la oportunidad de probarlas, están muy buenas y jugosas, además son perfectas para hacerlas con los peques, ya que excepto el horno, no tienen ningún peligro y lo pasarán en grande mezclando y pringándose de masa al darle forma a las cookies. :-)
Cookies americanas |
Ingredientes:
- 125 gr de azúcar moreno
- 60 gr de azúcar blanco
- 110 gr de mantequilla pomada
- 1 huevo
- 230 gr de harina
- 8 gr de levadura en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 150 gr de pepitas de chocolate
- 60 gr de nueces troceadas
- Una pizca de sal
Cookies americanas |
Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados.
Mezclamos en un bol los dos azúcares, le añadimos la mantequilla pomada y batimos, cuando esté bien integrado añadimos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo.
En otro bol mezclamos la harina, la levadura y la sal. Lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla de los azúcares, batiendo para que se vaya integrando bien, cuando tengamos una masa homogénea, añadimos las pepitas de chocolate y las nueces y mezclamos con cuidado.
Ponemos papel de horno sobre la bandeja y vamos haciendo cookies con la masa, no hay que hacerlas muy grandes porque crecen en el horno, tres o cuatro centímetros es más que suficiente, hay que tener cuidado de dejar bastante espacio entre las cookies, para que se no peguen unas a otras al crecer con el horneado, con esta masa tendréis para hornear un par de tandas.
Horneamos 8-10 minutos vigilando que no se quemen, ya que el tiempo depende de cada horno y sobre todo del tamaño que les hayáis dado.
Cuando estén listas las dejamos enfriar en una rejilla y ¡a comer! o como decía Mateo en su e-mail:
Bon appétit!!!!
Aunque con el calor no apetece nada encender el horno, animaos con estas cookies
¡están listas en un santiamén!